Ce este orezul negru? Dar orezul negru fermentat?
Orezul negru și orezul negru fermentat sunt două tipuri de orez care diferă ca proces de producție. În consecință, pot varia ca gust, textură și proprietăți nutriționale. De asemenea, pot avea indicații diferite.
Orezul negru
Orezul negru este un tip de orez cu bob lung de obicei și de culoare negru-violet. Are o aromă ușor dulce și o textură fermă. Este bogat în fibre, vitamine și minerale, fiind recunoscut pentru conținutul său ridicat de antioxidanți. Spre deosebire de orezul alb, majoritatea straturilor exterioare ale boabelor de orez negru sunt reținute în timpul prelucrării. Astfel, tărâțele împreună cu stratul germinativ sunt foarte hrănitoare și pot avea mai multe beneficii pentru sănătate.
Orezul negru fermentat
Orezul negru fermentat este un tip de orez negru supus unui proces de fermentație. Acest proces poate să ducă la o serie de modificări în compoziția sa nutritivă și poate produce o serie de enzime ce pot îmbunătăți digestia. Are o aromă și o textură distinctă față de orezul negru clasic, nefermentat. Extractul de orez negru fermentat este utilizat în diferite produse cosmetice, datorită proprietăților antioxidante.
Orez negru - beneficii pentru sănătate
Acest tip de orez intens colorat are mai multe beneficii pentru sănătate. Ce contine orezul? Orezul conține cantități variabile de carbohidrați, fibre, proteine, minerale și vitamine. Numărul de calorii diferă în funcție de tipul produsului. De exemplu, numărul de calorii orez integral este diferit de caloriile din orez alb sau negru. Cele mai multe beneficii sunt legate de conținutul de antioxidanți cum sunt antocianinele.
Antocianinele sunt pigmenți găsiți într-o varietate de alimente de culoare albastră sau violet și ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de stresul oxidativ. Acești pigmenți sunt, de asemenea, cunoscuți pentru reducerea inflamației și pentru reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare. Orezul negru nu conține gluten, este plăcut la gust iar prepararea orezului negru este ușoară. Există o listă mai lungă de beneficii orez negru. Iată câteva dintre ele:
Are un conținut ridicat de fibre
Orezul negru are un nivel ridicat de fibre - aproximativ 3,7 g de fibre la 100 g de orez negru. Un aport optim de fibre este important pentru digestie. Poate preveni constipația și este asociat cu reducerea riscului de boli cardiovasculare. De asemenea, fibrele oferă sațietate și ajută la gestionarea greutății corporale.
Ajută la digestie
Alte beneficii orez sunt și în ceea ce privește digestia. Datorită conținutului crescut de fibre, orezul negru poate favoriza mișcările intestinale regulate și poate ameliora constipația. Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Fibrele insolubile favorizează tranzitul și previn constipația. Consumul de fibre alimentare susține, de asemenea, un microbiom intestinal sănătos.
Are beneficii de detoxifiere
Pe lista de proprietăți orez negru se află și efectul detoxifiant. Consumul de orez negru poate avea proprietăți detoxifiante datorită ingredientelor antioxidante. Aportul de orez negru poate favoriza eliminarea toxinelor din organism, datorită conținutului de elemente benefice și antioxidante. Astfel, orezul este bun pentru ficat și pentru efectele detoxifiante, cât timp este consumat în asociere cu un stil alimentar sănătos.
Este bun pentru sănătatea inimii
Orezul negru poate avea beneficii și pentru sănătatea inimii datorită efectului asupra nivelului de colesterol și proprietăților sale antioxidante. Nivelurile optime de colesterol susțin sănătatea inimii și reduc riscul de a dezvolta boli cardiace. De asemenea, cerealele integrale, cum ar fi orezul negru, conțin o cantitate mai mare de fibre decât cerealele rafinate, iar fibrele au numeroase beneficii pentru sănătatea cardiovasculară.
Orezul negru - Beneficii pentru piele
Beneficiile orezului se extind și când vorbim despre sănătatea și îngrijirea pielii. Orezul negru este bogat în antioxidanți și are beneficii pentru piele prin reducerea daunelor cauzate de radicalii liberi. Astfel, poate avea mai multe beneficii pentru sănătatea și aspectul pielii. Există mai multe tipuri de cosmetice cu orez negru, inclusiv gel exfoliant cu orez negru, cremă de față cu orez negru, ser cu orez negru, toner cu orez negru, mască de față cu orez negru etc. De asemenea, extractul de orez negru poate avea beneficii și pentru sănătatea părului – poate susține hidratarea părului și a scalpului, poate favoriza descurcarea părului, oferă strălucire și aspect sănătos. Sunt disponibile mai multe tipuri de produse cu orez negru pentru păr, atât șampon și balsam, cât și spray pentru păr cu orez negru sau seruri pentru păr.
Iată cum acționează extractele de orez negru asupra sănătății pielii și care sunt beneficiile asociate:
Orezul negru este plin de antioxidanți
În ciuda faptului că este mai puțin popular decât alte soiuri de orez, cercetările arată că orezul negru are cea mai mare capacitate și activitate antioxidantă (comparativ cu alte tipuri de orez). Orezul negru are un nivel mai mare de antioxidanți decât alte soiuri de orez. Antocianinele combat stresul oxidativ cauzat de daunele radicalilor liberi. De asemenea, orezul negru conține flavonoide, carotenoizi și alți antioxidanți. Aceste beneficii antioxidante acționează la nivelul întregului organism, iar efectele se extind și când vorbim despre sănătatea pielii. Conținutul de antioxidanți ajută în primul rând la prevenirea îmbătrânirii premature a pielii și la prevenirea ridurilor.
Orezul negru are proprietăți anti-aging
Așa cum am văzut mai sus, orezul negru poate avea beneficii antioxidante care la rândul lor previn îmbătrânirea prematură a pielii. Antioxidanții din orezul negru stimulează producția de colagen, făcând pielea mai fermă și mai netedă. De asemenea, acest tip de orez conține acid ferulic, ce ajută la combaterea efectelor îmbătrânirii asupra pielii.
Orezul negru are proprietăți hidratante
Orezul negru este o sursă de vitamina E, care ajută la menținerea hidratării pielii. Protejează țesutul cutanat de deshidratare și îmbunătățește elasticitatea. De asemenea, poate ajuta la reducerea aspectului ridurilor și liniilor fine. Produsele cosmetice cu extract de orez negru sunt benefice pentru pielea uscată și deshidratată, deoarece blochează umiditatea și previn pierderile de apă.
Orezul negru contribuie la iluminarea pielii
Orezul negru poate îmbunătăți și luminozitatea pielii. Ajută la reducerea hiperpigmentării, a petelor întunecate și îmbunătățește tonul pielii. În plus, antioxidanții din orezul negru pot ajuta la protejarea pielii de factorii de stres din mediu, cum ar fi razele UV, poluarea și fumul.
Orezul negru combate acneea
Orezul negru este, de asemenea, bogat în nutrienți care pot ajuta la combaterea acneei. Antioxidanții din orezul negru pot ajuta la reducerea inflamației, lucru care la rândul său poate ajuta la reducerea eritemului și edemului asociat cu acneea. În plus, vitamina E din orezul negru poate ajuta la protejarea pielii de bacteriile care pot duce la erupții.
Orezul negru reprezintă o sursă de biotină
Acest tip de orez conține biotină, care este o vitamină din complexul B. Biotina este esențială pentru menținerea sănătății pielii, dar protejează și sănătatea părului și a unghiilor. Favorizează regenerarea și reînnoirea celulară, menține echilibrul sănătos al pielii și menține hidratarea cutanată. De asemenea, poate avea proprietăți antiinflamatorii.
Beneficiile ingredientelor fermentate în skincare
Extractul de orez negru fermentat are mai multe beneficii și proprietăți pentru piele, mai ales datorită ingredientelor antioxidante. Știm deja că alimentele și ingredientele fermentate au numeroase beneficii pentru sănătatea generală a organismului, mai ales pentru sănătatea intestinală și pentru digestie. Aceste beneficii se extind și când vorbim despre îngrijirea pielii.
Produsele cosmetice cu ingrediente fermentate, cum ar fi produsele de skincare HaruHaru Wonder cu extract de orez negru fermentat, pot avea mai multe beneficii pentru piele, mai ales echilibrarea microbiomului pielii. Ingredientele fermentate ajută la creșterea nivelului de bacterii benefice din piele și la echilibrarea microbiomului cutanat. Când microbiomul cutanat este echilibrat, pielea este mai capabilă să secrete proprii umectanți naturali, să se regenereze și să se vindece mai eficient, iar bariera cutanată este protejată și refăcută.
Pielea are de fapt propriul său microbiom - microorganisme care trăiesc pe pielea noastră. Acest microbiom este foarte important pentru menținerea pielii sănătoase. Atunci când echilibrul pH-ului pielii este afectat din cauza unor factori precum stresul sau o dietă deficitară (cum ar fi consum mare de zahăr sau deshidratare), această barieră poate deveni afectată. Ingredientele fermentate au ca rezultat probiotice sau postbiotice care pot ajuta la susținerea barierei pielii, reducând inflamația și sensibilitatea cutanată.
Iată care sunt principalele beneficii ale ingredientelor fermentate în skincare:
-
Pot potența activitatea altor ingrediente cosmetice – Aceste ingrediente fermentate, cum ar fi extractul de orez negru fermentat, pot crește capacitatea altor ingrediente cosmetice de a pătrunde în piele și de a acționa în profunzime. Produsele cu elemente fermentate de îngrijire a pielii sunt bogate în antioxidanți și vitamine și vizează o absorbție mai puternică a ingredientelor, pentru a livra în profunzimea pielii.
-
Susțin hidratarea – Ingredientele fermentate pot avea beneficii suplimentare de hidratare asupra pielii. Susțin hidratarea profundă și ajută la menținerea unui nivel optim de umiditate. Procesul de fermentație poate produce molecule mai mici și mai ușor de absorbit, care pătrund în straturile profunde ale pielii, ajutând la menținerea hidratării și la blocarea pierderii de umiditate.
-
Sunt potrivite pentru pielea sensibilă - Produsele fermentate de îngrijire a pielii sunt o opțiune pentru toate tipurile de piele de obicei, dar pot fi utile în special pentru cei cu piele sensibilă. Asta datorită faptului că procesul de fermentație descompune proteinele din ingrediente, făcându-le mai puțin susceptibile de a irita pielea sensibilă.
-
Pot îmbunătăți textura pielii - Fermentația poate produce unele schimbări în structura compușilor activi, cum ar fi peptidele și aminoacizii, care sunt esențiali pentru menținerea elasticității pielii și a structurii sale. Utilizarea regulată a ingredientelor fermentate în skincare poate ajuta la îmbunătățirea aspectului și texturii pielii.
-
Pot favoriza regenerarea celulară – Unele tipuri de cosmetice cu ingrediente fermentate conțin enzime naturale care pot favoriza exfolierea, precum și procesul de reînnoire și regenerare celulară. Aceste efecte îmbunătățesc textura și aspectul pielii.
Produsele pe bază de ingrediente fermentate, cum ar fi extract de orez negru fermentat, sunt non-iritante, potrivite și pentru piele sensibilă, lasă pielea hidratată și hrănită. De obicei sunt potrivite pentru orice tip de ten, dar depinde și de celelalte ingrediente. De multe ori au în asociere și acid hialuronic, ce susține hidratarea și hrănirea în profunzime.
Surse foto: Pexels, Freepik